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| Nombre De La Marca: | Senzhuo |
| Número De Modelo: | SZ-CTS |
| Cuota De Producción: | 1 kg |
| Precio: | US $3.00 - 12.00/ Kilogram |
| Tiempo De Entrega: | 5-8 días de trabajo |
| Condiciones De Pago: | T/T, Western Union, L/C |
Mejorador de Calidad de Químicos Inorgánicos Pirofosfato de Sodio CAS 7758-16-9 Agente de Fermentación Rápida Retenedor de Humedad
Introducción:
El pirofosfato diácido de disodio tiene la apariencia de un polvo cristalino monoclínico blanco o un sólido fundido. La densidad relativa es 1.86. Es soluble en agua, pero insoluble en etanol. Cuando la solución acuosa se calienta con ácido inorgánico diluido, se hidroliza en ácido fosfórico. El pirofosfato ácido de sodio es ligeramente higroscópico y forma seis hidratos cristalinos después de absorber agua. Se descompone para formar metafosfato de sodio cuando se calienta por encima de 220°C. Cuando se usa como agente leudante, puede contener una cantidad apropiada de sal de aluminio y/o sal de calcio para controlar la velocidad de reacción.
Usos:
El pirofosfato diácido de disodio se puede usar como polvo para hornear, utilizado en la cocción de alimentos, controlando la velocidad de fermentación y mejorando la intensidad de producción; utilizado en fideos instantáneos, acortando el tiempo de rehidratación de los productos terminados y evitando que se peguen o se pudran. Usado en galletas y pasteles, puede acortar el tiempo de fermentación, reducir la tasa de rotura del producto, hacer que los huecos sean sueltos y ordenados, y extender el período de almacenamiento.
| Nombre del Producto | Pirofosfato de sodio |
| CAS | 7758-16-9 |
| MF | H5NaO7P2 |
| PM |
201.97 |
| EINECS | 231-835-0 |
| Color | líquido cristalino incoloro |
