|
| ব্র্যান্ড নাম: | Senzhuo |
| মডেল নম্বর: | এসজেড-সিটিএস |
| MOQ.: | 1 কেজি |
| দাম: | US $3.00 - 12.00/ Kilogram |
| বিতরণ সময়: | 5-8 কাজের দিন |
| অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: | টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, এল/সি |
গুণমান উন্নতকারী অজৈব রাসায়নিক সোডিয়াম পাইরোফসফেট CAS 7758-16-9 দ্রুত গাঁজন এজেন্ট আর্দ্রতা রক্ষক
ভূমিকা:
ডিসোডিয়াম ডাইহাইড্রোজেন পাইরোফসফেটের উপস্থিতি সাদা মনোক্লিনিক স্ফটিক পাউডার বা গলিত কঠিন পদার্থের মতো। আপেক্ষিক ঘনত্ব ১.৮৬। এটি জলে দ্রবণীয়, তবে इथेनলে অদ্রবণীয়। যখন জলীয় দ্রবণকে পাতলা অজৈব অ্যাসিডের সাথে উত্তপ্ত করা হয়, তখন এটি ফসফরিক অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজড হয়। সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট সামান্য হাইগ্রোস্কোপিক এবং জল শোষণের পরে ছয়টি স্ফটিক হাইড্রেট তৈরি করে। ২২০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে উত্তপ্ত করলে এটি সোডিয়াম মেটাফসফেট তৈরি করতে ভেঙে যায়। একটি লিভেনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হলে, এটি বিক্রিয়া হার নিয়ন্ত্রণ করতে উপযুক্ত পরিমাণে অ্যালুমিনিয়াম লবণ এবং/অথবা ক্যালসিয়াম লবণ ধারণ করতে পারে।
ব্যবহার:
ডিসোডিয়াম ডাইহাইড্রোজেন পাইরোফসফেট বেকিং পাউডার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা বেকিং খাবারে ব্যবহৃত হয়, গাঁজনের গতি নিয়ন্ত্রণ করে এবং উত্পাদন তীব্রতা উন্নত করে; ইনস্ট্যান্ট নুডলসে ব্যবহৃত হয়, যা সমাপ্ত পণ্যের রিহাইড্রেশন সময় কমিয়ে দেয় এবং সেগুলিকে আটকে যাওয়া বা পচে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। বিস্কুট এবং পেস্ট্রিগুলিতে ব্যবহৃত হয়, এটি গাঁজনের সময় কমাতে পারে, পণ্যের ভাঙন হার কমাতে পারে, ফাঁকগুলি আলগা এবং পরিপাটি করতে পারে এবং সংরক্ষণের সময় বাড়াতে পারে।
| পণ্যের নাম | সোডিয়াম পাইরোফসফেট |
| সিএএস | 7758-16-9 |
| এমএফ | H5NaO7P2 |
| MW |
201.97 |
| EINECS | 231-835-0 |
| রঙ | বর্ণহীন স্ফটিক তরল |
