|
| Nazwa marki: | Senzhuo |
| Numer modelu: | SZ-Cts |
| MOQ: | 1 kg |
| Ceny: | US $3.00 - 12.00/ Kilogram |
| Czas dostawy: | 5-8 dni roboczych |
| Warunki płatności: | T/T, Western Union, L/C |
Ulepszacz jakości Chemikalia nieorganiczne Pirofosforan sodu CAS 7758-16-9 Szybki środek fermentacyjny Utrzymywacz wilgoci
Wprowadzenie:
Pirofosforan dwusodowy ma postać białego, jednoskośnego krystalicznego proszku lub stopionej substancji stałej. Gęstość względna wynosi 1,86. Rozpuszcza się w wodzie, ale jest nierozpuszczalny w etanolu. Po podgrzaniu roztworu wodnego z rozcieńczonym kwasem nieorganicznym ulega hydrolizie do kwasu fosforowego. Pirofosforan sodu jest słabo higroskopijny i po wchłonięciu wody tworzy sześć krystalicznych hydratów. Rozkłada się do metafosforanu sodu po podgrzaniu do temperatury powyżej 220°C. W przypadku stosowania jako środek spulchniający może zawierać odpowiednią ilość soli glinu i/lub soli wapnia w celu kontrolowania szybkości reakcji.
Zastosowania:
Pirofosforan dwusodowy może być stosowany jako proszek do pieczenia, używany w pieczeniu żywności, kontrolując prędkość fermentacji i poprawiając intensywność produkcji; stosowany w makaronach instant, skracając czas rehydratacji gotowych produktów i zapobiegając ich sklejaniu się lub gniciu. Stosowany w herbatnikach i ciastach, może skrócić czas fermentacji, zmniejszyć wskaźnik pękania produktu, sprawić, że szczeliny będą luźne i schludne oraz przedłużyć okres przechowywania.
| Nazwa produktu | Pirofosforan sodu |
| CAS | 7758-16-9 |
| MF | H5NaO7P2 |
| MW |
201.97 |
| EINECS | 231-835-0 |
| Kolor | bezbarwna krystaliczna ciecz |
