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| ब्रांड नाम: | Senzhuo |
| मॉडल संख्या: | SZ-CTS |
| एमओक्यू: | 1 किग्रा |
| मूल्य: | US $3.00 - 12.00/ Kilogram |
| प्रसव का समय: | 5-8 काम के दिन |
| भुगतान की शर्तें: | टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, एल/सी |
गुणवत्ता सुधारक अकार्बनिक रसायन सोडियम पाइरोफॉस्फेट CAS 7758-16-9 त्वरित किण्वन एजेंट नमी रिटेनर
परिचय:
डाईसोडियम डाइहाइड्रोजन पाइरोफॉस्फेट सफेद मोनोक्लिनिक क्रिस्टलीय पाउडर या पिघले हुए ठोस के रूप में दिखाई देता है। सापेक्ष घनत्व 1.86 है। यह पानी में घुलनशील है, लेकिन इथेनॉल में अघुलनशील है। जब जलीय घोल को तनु अकार्बनिक अम्ल के साथ गर्म किया जाता है, तो यह फॉस्फोरिक एसिड में हाइड्रोलाइज्ड हो जाता है। सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट थोड़ा हाइग्रोस्कोपिक होता है और पानी को अवशोषित करने के बाद छह क्रिस्टलीय हाइड्रेट बनाता है। 220 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म होने पर यह सोडियम मेटाफॉस्फेट बनाने के लिए विघटित हो जाता है। जब एक खमीर एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसमें प्रतिक्रिया दर को नियंत्रित करने के लिए एल्यूमीनियम नमक और/या कैल्शियम नमक की उचित मात्रा हो सकती है।
उपयोग:
डाईसोडियम डाइहाइड्रोजन पाइरोफॉस्फेट का उपयोग बेकिंग पाउडर के रूप में किया जा सकता है, जिसका उपयोग बेकिंग खाद्य पदार्थों में किया जाता है, किण्वन गति को नियंत्रित करने और उत्पादन तीव्रता में सुधार करने के लिए; इंस्टेंट नूडल्स में उपयोग किया जाता है, तैयार उत्पादों के पुनर्जलीकरण समय को छोटा करता है, और उन्हें चिपकने या सड़ने से रोकता है। बिस्कुट और पेस्ट्री में उपयोग किया जाता है, यह किण्वन समय को छोटा कर सकता है, उत्पाद के टूटने की दर को कम कर सकता है, अंतराल को ढीला और साफ बना सकता है, और भंडारण अवधि बढ़ा सकता है।
| उत्पाद का नाम | सोडियम पाइरोफॉस्फेट |
| CAS | 7758-16-9 |
| MF | H5NaO7P2 |
| MW |
201.97 |
| EINECS | 231-835-0 |
| रंग | रंगहीन क्रिस्टलीय तरल |
