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| Marchio: | Senzhuo |
| Numero di modello: | SZ-CTS |
| Moq: | 1 kg |
| Prezzo: | US $3.00 - 12.00/ Kilogram |
| Tempo di consegna: | 5-8 giorni di lavoro |
| Condizioni di pagamento: | T/T, Western Union, L/C |
Miglioratore di qualità per prodotti chimici inorganici, pirofosfato di sodio CAS 7758-16-9 Agente di fermentazione rapida, Ritenitore di umidità
Introduzione:
Il pirofosfato acido di sodio disodico ha l'aspetto di una polvere cristallina monoclina bianca o di un solido fuso. La densità relativa è 1,86. È solubile in acqua, ma insolubile in etanolo. Quando la soluzione acquosa viene riscaldata con acido inorganico diluito, viene idrolizzata in acido fosforico. Il pirofosfato acido di sodio è leggermente igroscopico e forma sei idrati cristallini dopo aver assorbito acqua. Si decompone per formare metafosfato di sodio quando riscaldato a temperature superiori a 220°C. Quando utilizzato come agente lievitante, può contenere una quantità appropriata di sale di alluminio e/o sale di calcio per controllare la velocità di reazione.
Usi:
Il pirofosfato acido di sodio disodico può essere utilizzato come lievito in polvere, utilizzato nella cottura di alimenti, controllando la velocità di fermentazione e migliorando l'intensità di produzione; utilizzato negli spaghetti istantanei, riducendo il tempo di reidratazione dei prodotti finiti e impedendo loro di attaccarsi o marcire. Utilizzato in biscotti e pasticcini, può ridurre il tempo di fermentazione, ridurre il tasso di rottura del prodotto, rendere gli spazi vuoti sciolti e ordinati e prolungare il periodo di conservazione.
| Nome del prodotto | Pirofosfato di sodio |
| CAS | 7758-16-9 |
| MF | H5NaO7P2 |
| MW |
201.97 |
| EINECS | 231-835-0 |
| Colore | liquido cristallino incolore |
