|
| ब्रांड नाम: | Senzhuo |
| मॉडल संख्या: | SZ-CTS |
| एमओक्यू: | 1 किग्रा |
| मूल्य: | US $33- 43/ kg |
| प्रसव का समय: | 5-8 काम के दिन |
| भुगतान की शर्तें: | टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, एल/सी |
रासायनिक सहायक एजेंट डी-(+)-माल्टोज मोनोहाइड्रेट सीएएस 6363-53-7 पौष्टिक मिठास बढ़ाने वाले, हाइग्रोस्कोपिक एजेंट
परिचय:
माल्टोज मोनोहाइड्रेट, जिसका रासायनिक सूत्र C12H22O11·H2O है, एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है और यह अपचायक शर्करा से संबंधित है। यह पानी में आसानी से घुलनशील है। माल्टोज मोनोहाइड्रेट की पानी में घुलनशीलता 1080 ग्राम/लीटर (20°C) है। इसका स्वाद मीठा होता है लेकिन सुक्रोज से कमजोर होता है।
उपयोग:
मिठास बढ़ाने वाला; हाइग्रोस्कोपिक एजेंट। इसका उपयोग ज्यादातर कम मिठास वाले खाद्य पदार्थों में किया जाता है। हालाँकि मिठास कम हो जाती है, लेकिन सांद्रता अपरिवर्तित रहती है, इसलिए यह सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोक सकता है और लंबे समय तक संरक्षण का उद्देश्य प्राप्त कर सकता है। इसकी हाइग्रोस्कोपिसिटी कैंडी के क्रिस्टलीकरण को रोक सकती है, और भोजन की संरचना में सुधार करके इसे लंबे समय तक नरम भी रख सकती है। यह प्राकृतिक फलों के रसों को मीठा करने के लिए भी उपयुक्त है।
| उत्पाद का नाम | डी-(+)-माल्टोज मोनोहाइड्रेट |
| सीएएस | 6363-53-7 |
| एमएफ | C12H24O12 |
| एमडब्ल्यू | 360.31 |
| ईआईएनईसीएस | 613-294-6 |
| रंग | सफेद पाउडर |
