|
| Merknaam: | Senzhuo |
| Modelnummer: | SZ-CTS |
| Moq: | 1kg |
| Prijs: | US $33- 43/ kg |
| Leveringstermijn: | 5-8 werkdagen |
| Betalingsvoorwaarden: | T/T, Western Union, L/C |
Chemisch hulpstof D-(+)-Maltose Monohydraat CAS 6363-53-7 Voedingszoetstoffen Hygroscopische middelen
Inleiding:
Maltose monohydraat, met de chemische formule C12H22O11·H2O, is een wit kristallijn poeder en behoort tot de reducerende suikers. Het is gemakkelijk oplosbaar in water. De oplosbaarheid van maltose monohydraat in water is 1080 g/L (20°C). Het heeft een zoete smaak, maar is zwakker dan sucrose.
Toepassingen:
Zoetstof; hygroscopisch middel. Het wordt meestal gebruikt in voedingsmiddelen met een lage zoetheid. Hoewel de zoetheid verminderd is, blijft de concentratie onveranderd, waardoor het de reproductie van micro-organismen kan remmen en het doel van langdurige conservering kan bereiken. De hygroscopiciteit kan de kristallisatie van snoep voorkomen en kan ook de structuur van voedsel verbeteren om het langere tijd zacht te houden. Het is ook geschikt voor het zoeten van natuurlijke vruchtensappen.
| Productnaam | D-(+)-Maltose monohydraat |
| CAS | 6363-53-7 |
| MF | C12H24O12 |
| MW | 360.31 |
| EINECS | 613-294-6 |
| Kleur | wit poeder |
