|
| الاسم التجاري: | Senzhuo |
| رقم الطراز: | SZ-CTS |
| الـ MOQ: | 1 كجم |
| السعر: | US $33- 43/ kg |
| وقت التسليم: | 5-8 أيام العمل |
| شروط الدفع: | T/T ، Western Union ، L/C |
عامل مساعد كيميائي D-(+)-مالتوز أحادي الهيدرات CAS 6363-53-7 مُحليات غذائية عوامل استرطابية
مقدمة:
المالتوز أحادي الهيدرات، بالصيغة الكيميائية C12H22O11·H2O، عبارة عن مسحوق بلوري أبيض وينتمي إلى السكر المختزل. يذوب بسهولة في الماء. تبلغ ذوبانية المالتوز أحادي الهيدرات في الماء 1080 جم/لتر (20 درجة مئوية). له طعم حلو ولكنه أضعف من السكروز.
الاستخدامات:
مُحلي؛ عامل استرطابي. يستخدم في الغالب في الأطعمة منخفضة الحلاوة. على الرغم من انخفاض الحلاوة، تظل التركيزات كما هي، لذا يمكن أن يمنع تكاثر الكائنات الدقيقة ويحقق الغرض من الحفظ طويل الأمد. يمكن أن تمنع خاصيته الاسترطابية تبلور الحلويات، ويمكنها أيضًا تحسين هيكل الطعام للحفاظ عليه طريًا لفترة طويلة. كما أنه مناسب لتحلية عصائر الفاكهة الطبيعية.
| اسم المنتج | D-(+)-مالتوز أحادي الهيدرات |
| رقم CAS | 6363-53-7 |
| الصيغة الجزيئية | C12H24O12 |
| الوزن الجزيئي | 360.31 |
| رقم EINECS | 613-294-6 |
| اللون | مسحوق أبيض |
