|
| Ονομασία μάρκας: | Senzhuo |
| Αριθμός μοντέλου: | ΣΧ-ΣΤΣ |
| Μούβ: | 1 κιλό |
| Τιμή: | US $33- 43/ kg |
| Χρόνος παράδοσης: | 5-8 εργάσιμες ημέρες |
| Όροι πληρωμής: | T/T, Western Union, L/C |
Χημικός Βοηθητικός Παράγοντας D-(+)-Μαλτόζη Μονοϋδρική CAS 6363-53-7 Θρεπτικά Γλυκαντικά Υγροσκοπικοί Παράγοντες
Εισαγωγή:
Η μαλτόζη μονοϋδρική, με χημικό τύπο C12H22O11·H2O, είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη και ανήκει στα αναγωγικά σάκχαρα. Διαλύεται εύκολα στο νερό. Η διαλυτότητα της μαλτόζης μονοϋδρικής στο νερό είναι 1080 g/L (20°C). Έχει γλυκιά γεύση, αλλά ασθενέστερη από τη σακχαρόζη.
Χρήσεις:
Γλυκαντικό; υγροσκοπικός παράγοντας. Χρησιμοποιείται κυρίως σε τρόφιμα χαμηλής γλυκύτητας. Παρόλο που η γλυκύτητα μειώνεται, η συγκέντρωση παραμένει αμετάβλητη, οπότε μπορεί να αναστείλει την αναπαραγωγή μικροοργανισμών και να επιτύχει τον σκοπό της μακροχρόνιας συντήρησης. Η υγροσκοπικότητά της μπορεί να αποτρέψει την κρυστάλλωση των καραμελών και μπορεί επίσης να βελτιώσει τη δομή των τροφίμων, διατηρώντας τα μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης κατάλληλη για την γλυκανση φυσικών χυμών φρούτων.
| Όνομα Προϊόντος | D-(+)-Μαλτόζη μονοϋδρική |
| CAS | 6363-53-7 |
| MF | C12H24O12 |
| MW | 360.31 |
| EINECS | 613-294-6 |
| Χρώμα | λευκή σκόνη |
