|
| Marka Adı: | Senzhuo |
| Model Numarası: | SZ-MM |
| Moq: | 1kg |
| Fiyat: | Pazarlık edilebilir |
| Teslim Zamanı: | 5-8 iş günü |
| Ödeme Şartları: | T/T, Western Union, L/C |
Organik Ham Maddeler Sodyum Propiyonat CAS 137-40-6 C3H6O2.Na Gıda Katkı Maddeleri
Giriş:
Kullanım Alanları:
Gıda endüstrisinde kabartma ajanı, hamur düzenleyici, tampon madde, doku iyileştirici, kürleme ajanı, besin takviyesi, şelatlama ajanı vb. olarak kullanılır. Fırınlanmış ürünler ve hamur işleri için kabartma ajanı olarak; Ekmek ve bisküvi için maya destekleyici, tampon, pektin kürleme ajanı (jel etkisi); Maya bazlı et ürünleri için doku iyileştiriciler. Sodyum propiyonat, gıda koruyucu ve küf önleyici olarak kullanılır ve tek başına veya propiyonik asit ve sorbik asit ile kombinasyon halinde kullanılabilir. Alkali olduğu için, kalsiyum propiyonattan daha çok hamur işi yapımı için uygundur. Propiyonat tuzları, ekmek, hamur işleri ve bisküviler gibi fırınlanmış ürünlerin korunması için büyük önem taşır, çünkü propiyonik asidin iyonizasyon sabiti küçüktür, bu nedenle alkali koşullar altında hala iyi bir etkiye sahiptir. Demleme için kullanıldığında, sakkarifikasyon gücünü artırabilir ve bira fermantasyon yeteneğini geliştirebilir; Viskoz maddeler için bir baskı ajanı veya yem katkı maddesi olarak kullanılır.
| Ürün Adı | Sodyum propiyonat |
| CAS | 137-40-6 |
| MF | C3H6O2.Na |
| MW |
96.06 |
| EINECS | 443-860-6 |
| Renk | beyaz kristal toz |
