|
| ব্র্যান্ড নাম: | Senzhuo |
| মডেল নম্বর: | এসজেড-এমএম |
| MOQ.: | 1 কেজি |
| দাম: | আলোচনা সাপেক্ষে |
| বিতরণ সময়: | 5-8 কাজের দিন |
| অর্থ প্রদানের শর্তাবলী: | টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, এল/সি |
জৈব কাঁচামাল সোডিয়াম প্রোপিওনেট CAS 137-40-6 C3H6O2.Na খাদ্য সংযোজন
ভূমিকা:
ব্যবহার:
খাদ্য শিল্পে, এটি একটি খামির এজেন্ট, ময়দার কন্ডিশনার, বাফারিং এজেন্ট, টিস্যু ইম্প্রুভার, নিরাময়কারী এজেন্ট, পুষ্টির পরিপূরক, চিলেটিং এজেন্ট ইত্যাদি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বেকড পণ্য এবং পেস্ট্রিগুলির জন্য একটি খামির এজেন্ট হিসাবে; রুটি এবং বিস্কুটের জন্য ইস্ট প্রমোটার, বাফার, পেকটিন নিরাময়কারী এজেন্ট (জেল প্রভাব); ইস্ট ভিত্তিক মাংসের পণ্যের জন্য টিস্যু ইম্প্রুভার। সোডিয়াম প্রোপিওনেট একটি খাদ্য সংরক্ষক এবং ছাঁচ প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একা বা প্রোপিওনিক অ্যাসিড এবং সরবিক অ্যাসিডের সাথে একত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু এটি ক্ষারীয়, তাই ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটের চেয়ে পেস্ট্রি তৈরির জন্য এটি বেশি উপযুক্ত। প্রোপিওনেট লবণ বেকড পণ্য যেমন রুটি, পেস্ট্রি এবং বিস্কুট সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ প্রোপিওনিক অ্যাসিডের আয়নীকরণ ধ্রুবক ছোট, তাই এটি ক্ষারীয় পরিস্থিতিতেও ভাল প্রভাব ফেলে। এটি মদ্যপান করার জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি শর্করাকরণ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং বিয়ারের গাঁজন ক্ষমতা উন্নত করতে পারে; সান্দ্র পদার্থের জন্য একটি মুদ্রণ এজেন্ট হিসাবে বা ফিড সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
| পণ্যের নাম | সোডিয়াম প্রোপিওনেট |
| CAS | 137-40-6 |
| MF | C3H6O2.Na |
| MW |
96.06 |
| EINECS | 443-860-6 |
| রঙ | সাদা স্ফটিক পাউডার |
