|
| نام تجاری: | Senzhuo |
| شماره مدل: | SZ-MM |
| مقدار تولیدی: | 1 کیلوگرم |
| قیمت: | قابل مذاکره |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | T/T ، Western Union ، L/C |
مواد خام ارگانیک سدیم پروپیونات CAS 137-40-6 C3H6O2.Na افزودنی های غذایی
مقدمه:
موارد استفاده:
در صنایع غذایی، به عنوان عامل ورآورنده، بهبود دهنده خمیر، عامل بافری، بهبود دهنده بافت، عامل پخت، مکمل غذایی، عامل کیلیت کننده و غیره استفاده می شود. به عنوان عامل ورآورنده برای کالاهای پخته شده و شیرینی ها؛ محرک مخمر، بافر، عامل پخت پکتین (اثر ژل) برای نان و بیسکویت؛ بهبود دهنده های بافت برای محصولات گوشتی مبتنی بر مخمر. سدیم پروپیونات به عنوان نگهدارنده مواد غذایی و مهار کننده کپک استفاده می شود و می تواند به تنهایی یا در ترکیب با اسید پروپیونیک و اسید سوربیک استفاده شود. از آنجایی که قلیایی است، برای شیرینی پزی نسبت به پروپیونات کلسیم مناسب تر است. نمک های پروپیونات برای نگهداری کالاهای پخته شده مانند نان، شیرینی و بیسکویت اهمیت زیادی دارند، زیرا ثابت یونیزاسیون اسید پروپیونیک کوچک است، بنابراین هنوز در شرایط قلیایی اثر خوبی دارد. برای دم کردن استفاده می شود، می تواند قدرت ساکارزاسیون را افزایش داده و توانایی تخمیر آبجو را بهبود بخشد. به عنوان عامل چاپ برای مواد چسبناک یا به عنوان افزودنی خوراک استفاده می شود.
| نام محصول | سدیم پروپیونات |
| CAS | 137-40-6 |
| MF | C3H6O2.Na |
| MW |
96.06 |
| EINECS | 443-860-6 |
| رنگ | پودر کریستالی سفید |
