Parfums Citral Liquide CAS 5392-40-5 Épices alimentaires Épices chimiques quotidiennes

Arômes et parfums Citral CAS 5392-40-5 Épices alimentaires Épices chimiques quotidiennes

Introduction :

Liquide incolore ou légèrement jaune avec un fort arôme de citron. Pas de rotation optique. Point d'ébullition 228 °C, point d'éclair 92 °C. Il existe deux isomères, cis et trans. Traité avec du bisulfite de sodium, l'isomère cis a très peu de solubilité, tandis que l'isomère trans a une grande solubilité, de sorte que les deux peuvent être séparés. Cis-citral : densité relative (d20) 0,8898, indice de réfraction (nD20) 1,48Chemicalbook91, point d'ébullition 118 ~ 119 °C (2666 Pa). Trans-citral : densité relative 0,8888, indice de réfraction (nD20) 1,4891, point d'ébullition 117 ~ 118 °C (2666 Pa). Soluble dans les huiles non volatiles, les huiles volatiles, le propylène glycol, insoluble dans la glycérine et l'eau. Instable en milieu alcalin et en milieu acide fort.

Utilisations :

1. Principalement utilisé pour la préparation d'arômes de citron, d'agrumes et de fruits assortis, et est également la principale matière première pour la synthèse d'ionone.
2. Utilisé dans divers aspects qui nécessitent un arôme de citron. C'est un parfum important pour les arômes de type citron, de type bois déodorant, la préparation artificielle d'huile de citron, d'huile de bergamote et d'huile de feuilles d'oranger. C'est la matière première pour la synthèse d'ionones et de méthylionones. Il peut également être utilisé pour masquer les mauvaises odeurs dans la production industrielle. Il peut également être utilisé dans les arômes comestibles tels que le gingembre, le citron, le citron blanc, l'orange douce, le pamplemousse, la pomme, la cerise, le raisin, la fraise et les arômes épicés. Il peut également être utilisé dans les arômes de vin.